Tohle je jedním slovem delikatesa. Sladká hruška, která do sebe krásně natáhne nejen červenou barvu vína, ale i vůni koření a chuť malin. Je to jednoduchý, ale na efekt dokonalý dezert. 

RECEPT a co na něj budete potřebovat

3 hrušky
600 ml červeného vína (já jsem použila Cabernet)
100 g cukru krupice
100 ml pomerančového džusu
1 celou skořici
2 hvězdičky badyánu
100 g malin
200 g mascarpone
125 ml smetany ke šlehání
špetka vanilky
10 g moučkového cukru

POSTUP

1. Do většího kastrůlku si dejte víno, cukr, pomerančový džus, skořici, badyán, maliny a vše přiveďte k varu.
2. Hrušky zbavte slupky a buď je překrojte napůl a vyřízněte jadřinec a nebo jim do rovna skrojte konec a nechte je celé. Hrušky vložte do vína a vařte je z každé strany 10 minut.
3. Po 20 minutách vytáhněte hrušky z vína a vinnou „omáčku“ ještě zredukujte, aby byla sirupové konzistence – bude to trvat zhruba 10 minut.
4. Vínový „sirup“ přeceďte a hrušky ještě před servírováním vložte zpět do vinného sirupu.
5. Vyšlehejte si šlehačku s mascarpone, špetkou vanilky a s moučkovým cukrem.
6. Hrušky servírujte s vinnou omáčkou a vyšlehaným mascarpone. Případně ještě posypejte nasekanýma vlašskýma ořechama.

B.

TIP pro Vás: Pokud Vás zrovna neláká hruška se sladkým mascarpone, použijte ji do salátu, který doplňtě kozím sýrem. Je to lahoda :)!