Sezóna malin právě začíná a já jsem si říkala, co jednoduchého bych připravila, protože po zápřahu ze státnic jsem byla ráda, že jsem vůbec vstala z postele :D. A muffiny s malinama a drobenkou jsou rychlá a skvěla volba. Určitě je vyzkoušejte :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

320 g hladké mouky
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžičky kypřícího prášku
150 g cukru krupice
špetka soli
300 ml podmáslí
100 g rozpuštěného másla
2 vejce
150 g čerstvých malin

Na drobenku
40 g ztuhlého másla
50 g hladké mouky
30 g cukru krupice
15 g nasekaných vlašských ořechů

POSTUP

1. Troubu rozpalte na 190°C a formu na muffiny vyložte papírovýma košíčkama.
2. Ve větší míse si smíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl a cukr.
3. Do robota dejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo. Míchejte cca 3 minuty, ať se vše hezky spojí. Poté ztlumte otáčky a postupně přisypávejte moučnou směs. Až budete mít celou moučnou směs vsypanou, šlehejte další 2 minuty.
4. Do vyšlehané směsi přidejte přepůlené maliny a jemně vmíchejte.
5. Těsto dávejte do košíčků skoro po okraj.
6. Připravte si drobenku. Máslo, mouku, cukr a nasekané ořechy dejte do misky a prsty udělejte drobenku, kterou nasypejte na muffiny.
7. Pečte 25 minut.
8. Muffiny můžete jen pocukrovat a nebo vyšlehat trochu mascarpone se smetanou ke šlehání, cukrem a vanilkou a lžičkou navrstvit na vychladlý muffin.

B.