Čočkový salát s pečenou zeleninou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Čočkový salát s pečenou zeleninou – to je rychlý a zdravý oběd, nebo rychlá večeře :). Salát je lehký a krásně provoněný pečenou zeleninou. Zkuste si ho doma udělat a věřte, že ho zařadíte do pravidelného jídelníčku. Salát si klidně můžete dát jako přílohu, třeba k  pečenému masu – takže ho ocení i muži :).

Recept vznikl ve spolupráci se SKLIZENO.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

100 g červené čočky
150 g černé čočky beluga
100 ml zeleninového vývaru (já jsem použila Konečně vývar)
10 malých karotek s natí
6 malých červených řep
5 lžic olivového oleje
váleček kozího sýra
bílý jogurt (já jsem měla ze Sklizeno farmářský jogurt 3,5% tuku)
kopr
3 stroužky česneku
2 lžíce citrónové šťávy
sůl
pepř

POSTUP

  1. Troubu rozpalte na 210°C a plech vyložte pečícím papírem. Na něj si dejte omyté karotky s natí a oloupané červené řepy (můžete je klidně rozpůlit). Zeleninu pokapejte olivovým olejem, osolte a dejte péct na 20-25 minut.
  2. Připravte si dip – jogurt smíchejte s utřeným česnekem, 2 lžícemi citrónové šťávy a trochou kopru.
  3. Dejte si vařit červenou a černou čočku podle návodu na obalu (každou zvlášť), poté z nich sceďte vodu a naložte na talíř. (Já do vody k čočkám přidávám ke každé po 50 ml zeleninového vývaru)
  4. K čočce přidejte upečenou zeleninu, kozí sýr, kopr, dip a dobrou chuť.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s