Taky milujete mák? Já moc! A když jsem viděla, jaký úspěch měl tento dort na Foodblog marketu, tak jsem si říkala, že by byla škoda se o něj s Vámi nepodělit :). A když do něj ještě navíc nastrouháte hrušku a do krému přidáte povidla… no co Vám tady budu psát :)?! Musíte ho vyzkoušet :).
RECEPT a co na něj budete potřebovat
Na těsto
250 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
130 g mletého máku
250 ml mléka
65 g rozpuštěného másla
6 g kypřícího prášku do pečiva
1 větší vejce
10 g vanilkového cukru
2 nastrouhané hrušky
Na krém
250 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání 33%
4 lžíce hruškových povidel (pokud je nemáte, dejte klidně švestkové)
1 lžíce moučkového cukru
POSTUP
- Troubu rozpalte na 180°C a formu o průměru 20 cm si vyložte pečícím papírem, včetně boků, aby se Vám potom lépe upečený „korpus“ vyndával ven :).
- Ve větší míse si vyšlehejte vejce s cukrem (i tím vanilkovým) do pěny a poté přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- V menší míse si smíchejte polohrubou mouku s kypřícím práškem.
- Do vyšlehaného vajíčka s cukrem a máslem přilejte 1/2 mléka a prošlehejte, poté přidejte 1/2 mouky a opět prošlehejte. Takto postupujte i s druhou půlkou mléka a mouky. Nakonec do těsta vmíchejte mletý mák a nastrouhané hrušky.
- Těsto přelejte do formy a pečte 30-40 minut (musíte těsto vyzkoušet špejlí, protože každá trouba peče jinak).
- Po upečení nechte korpus vychladnout.
- Vyšlehejte si krém. Nejprve vyšlehejte šlehačku s cukrem a poté po lžících přidávejte a zašlehávejte na nízké otáčky mascarpone. Nakonec přidejte povidla a prošlehejte.
- Nandejte krém na korpus, dozdobte ovocem podle chuti a dobrou chuť :).
B.
Dělala jsem přítelovi na oslavu k svátku a moc chutnal. Díky za inspiraci, Hanka
To se mi líbíTo se mi líbí
Já děkuju Hanko ❤️
To se mi líbíTo se mi líbí