Vepřové ragú

U nás je tohle ragú moc oblíbené. Je rychlé, z celoročně dostupných surovin a co je hlavní, je to jídlo z jednoho hrnce, což spousta z Vás ocení :). Věřím, že si na něm pochutnáte a bude to jeden z Vašich oblíbených receptů.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

600 g vepřové krkovice nebo plecka
1 cibuli
125 g rajčatového protlaku
4 mrkve nakrájené na kolečka
5 řapíků celeru na kousky
4 lžíce cukru
olivový olej
1 plechovku loupaných a nakrájených rajčat
175 ml suchého bílého vína
sůl, pepř
parmazán

POSTUP

  1. Maso nakrájejte na menší kousky, zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky .
  2. Ve větším kastrolu na olivovém oleji opečte cibuli dosklovata, přidejte k ní celer, mrkev a maso a opékejte. Po cca 5ti minutách přidejte rajčatový protlak, rajčata, cukr a nechte dalších 5 minut za občasného promíchání odpařovat.
  3. Přilejte víno, osolte, opepřete a nechte pod pokličkou na mírném plameni probublávat zhruba 75-90 minut. Občas promíchejte.
  4. V osolené vodě si uvařte těstoviny, slijte z nich vodu, vraťte je zpět do hrnce a vše promíchejte dohromady s ragú. 
  5. Servírujte s nastrouhaným parmazánem.

B.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s