Pistáciové rohlíčky jsou skvělou alternativou ke klasickým vanilkovým rohlíčkům. Nejsou tolik sladké, krásně voní a ta jejich barva po nakousnutí… Pistáciové rohlíčky prostě stojí za vyzkoušení :)!

Recept a co na něj budete potřebovat

200 g másla
280 g hladké mouky
80 g moučkového cukru
110 g pistáciové moučky (nesolené pistácie si umelte ve food processoru nebo mixéru)
2 žloutky
moučkový, vanilkový cukr a pistáciovou moučku na obalení rohlíčků

POSTUP

1. Máslo vytažené z lednice pokrájejte na malé kostky, přidejte moučkový cukr, hladkou mouku, pistáciovou moučku, žloutky a vypracujte vláčné těsto (bude Vám to chvilku trvat), které zabalte do fólie a nechte zhruba přes noc v lednici odpočívat.
2. Druhý den rozpalte troubu na 175°C a plech vyložte pečícím papírem.
3. Z těsta, které si rozdělte na několik kousků, vyválejte hady a z těch ukrajujte menší kousky, ze kterých udělejte rohlíčky a ukládejte je na připravený plech.
4. Pečte zhruba 10-12 minut tak, aby byly lehce růžové a po upečení je horké obalte ve smíchaném moučkovém, vanilkovém cukru a pomletých pistáciích.

TIP pro Vás: Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, do které rohlíček pak namáčejte a posypejte ho nadrobno posekanými pistáciemi.

B.