Halloweenský dort

Připravila jsem si pro Vás ve spolupráci s ORION mléčnou čokoládou na vaření nový sladký Halloweenský recept. Kakaový korpus, krém, který chutná jako smetánek, nahoře sladká mléčná čokoláda a „strašidla“. Tenhle dort mě moc bavil a doufám, že bude bavit i Vás.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na kakaový korpus
6 vajec
200 g cukru krupice
6 lžic oleje
50 g holandského kakaa
140 g hladké mouky
3 g kypřícího prášku do pečiva

Na krém
500 g mascarpone
350 ml smetany ke šlehání 33% nebo 40%
150 g tvarohu ve vaničce
2 lžíce moučkového cukru

Na čokoládovou polevu
1 ORION mléčná čokoláda na vaření

Cukrové zdobení 

POSTUP

  1. Všechny suroviny vytáhněte aspoň hodinu před začátkem pečení.
  2. Troubu si rozpalte na 170st. a formu o průměru 20-22 cm vyložte pečícím papírem, včetně boků formy.
  3. Mouku spolu s kakaem a kypřícím práškem dohromady promíchejte a dejte chvilku stranou.
  4. Bílky oddělte od žloutků. Bílky dejte do suché a čisté mísy a začněte je šlehat na nejvyšší rychlost asi 1 minutu. Poté postupně přidávejte cukr. Až budete mít všechen cukr nasypaný k bílkům – nechte dalších 5 minut šlehat.
  5. Žloutky promíchejte s olejem. Po vyšlehání bílků ztlumte rychlost mixéru a přilejte k nim žloutek a nechte krátce zapracovat. Robot pak vypněte.
  6. K vyšlehaným vajíčkům prosejte mouku a pomocí cukrářské špachtle vmíchejte do těsta. Takto připravené těsto dejte do připravené formy a pečte 40-50 minut (vyzkoušejte špejlí, jestli máte upečeno).
  7. Po upečení vytáhněte korpus z trouby, sundejte bok formy  opatrně sundejte pečící papír z korpusu. Nechte ho pak zcela vychladnout.
  8. Po vychladnutí korpus prořízněte napůl a připravte si krém.
  9. Do robota si dejte šlehačku s cukrem a vyšlehejte ji do tuha. Poté rychlost robota zpomalte a po lžících přidávejte mascarpone a tvaroh. Robota dejte opět na nejvyšší rychlost a šlehejte do tuhého krému (pokud chcete přidat na Halloweenské atmosféře, přidejte do krému trochu cukrářského barviva).
  10. Krém naneste na část proříznutého korpusu, položte pak na něj druhou seříznutou část. Krém naneste na boky i na vrch a vše hezky zarovnejte špachtlí.
  11. Ve vodní lázni si rozpusťte mléčnou čokoládu Orion a pomocí lžičky naneste čokoládu na dort tak, aby hezky stékala dolů.
  12. Zbytek krému si dejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a naneste ho na dort. 
  13. Takto připravený dort dejte odpočívat do lednice aspoň na 3 hodiny, ideálně pak přes noc.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s