Cupcaky á la Krtkův dort

Miluju Krtkův dort! A myslím si, že nebudu jediná.

Kombinace čokoláda-banán-šlehačka je moje oblíbená a já jsem se rozhodla dát ji do cupcakového košíčku. No, a protože se blíží Halloween, tak jsem si s cupcakama trochu pohrála a vznikl tenhle „strašidelný hřbitov“ :D!

RECEPT a co na něj budete potřebovat

110 g másla pokojové teploty
110 g cukru krupice
150 g hladké mouky
1 lžička = 3 g prášku do pečiva
2 vejce pokojové teploty
25 g holandského kakaa
55 ml plnotučného mléka
55 ml 33% smetany ke šlehání

1 větší banán

Na krém
400 ml 40% smetany ke šlehání
100 g plnotučného tvarohu
1 lžíce moučkového cukru
50 g posekané čokolády

Na dozdobení si upečte medové perníčky, recept TADY

POSTUP

  1. Všechny suroviny si vytáhněte alespoň hodinu před začátkem pečení ven z lednice.
  2. Troubu si rozehřejte na 190°C a formu na cupcaky si vyložte 11 košíčky.
  3. Do mísy si dejte máslo s cukrem a šlehejte 10 minut, aby máslo hezky nabralo na objemu :). Poté přidejte vejce – jedno po druhém a pořádně zašlehejte. Přidejte prosátou mouku s kakaem a kypřícím práškem do pečiva – opět na střední otáčky zašlehejte a nakonec přidejte smetanu s mlékem a vše prošlehejte.
  4. Připravené těsto plňte do nachystaných košíčků na cupcaky do cca 2/3 a dejte péct na 20-25 minut.
  5. Cupcaky po upečení nechte zcela vychladnout.
  6. Ze středu cupcaků vyřízněte kus těsta tak, aby se Vám dovnitř vlezl kus banánu. Kousky těsta ale nevyhazujte, nechte si je na „drobenku“, kterou pak obalíte krém ( taky si na stranu odložte jeden cupcake).
  7. Do mísy si dejte vychlazenou šlehačku, přidejte k ní lžíci cukru a začněte šlehat tak, aby byla šlehačka hezky pevná. Poté k ní přidejte tvaroh a zase šlehejte dotuha – nakonec krátce zapracujte čokoládu. Krém dejte do cukrářského sáčku a kus ustřihněte.
  8. Do vydlábnutého cupcaku dejte kus banánu, a cupcake ozdobte krémem. Poté připravenou „drobenkou“ obalujte krém. Takto připravené cupcaky dejte odpočívat do lednice.
  9. Před podáváním můžete ozdobit cupcaky upečenými perníčky, cukrovým zdobením a nebo jedlými květy.

B.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s