Krémová česnečka z pečeného česneku s chlebovýma krutonkama

P3040376-2

Já miluju polévky! A nejvíc pak ty krémové… a tahle česnečka z pečeného česneku je tak skvělá :). Je krásně krémová, akorát česneková (pokud milujete česnek, klidně přidejte palici navíc) a věřím, že Vám bude chutnat.

RECEPT a co na něj budete potřebovat
3 větší palice česneku (cca 30 stroužků)
1 litr zeleninového vývaru
2 malé cibule
2 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
3 menší brambory
1 hrst čerstvého tymiánu
200 ml smetany ke šlehání 33%
sůl a pepř

2 krajíce chleba na krutonky
olivový olej na pokapání před pečením krutonů

POSTUP

  1. Troubu rozpalte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem. Z palice česneku uřízněte cca 1 cm z vršku, pokapejte olivovým olejem a dejte česnek péct na 40 minut.
  2. Po upečení česnek pomocí nože vyloupejte do misky a pomocí vidličky rozmačkejte.
  3. Do hrnce si dejte máslo, lžíci olivového oleje a na ni opečte dozlatova cibuli. Poté k cibuli dejte nadrobno pokrájené brambory, hrst tymiánu a opékejte asi 2 minuty. Potom vše zalijte vývarem, stáhněte plotnu na střední plamen a pod pokličkou vařte 15 minut. 
  4. Nakonec přidejte rozmačkaný pečený česnek, vše povařte asi minutu a rozmixujte vše dohladka. Nakonec vlijte smetanu, promíchejte, osolte a opepřete podle chuti. Chvilku ještě povařte a stáhněte z plotny.
  5. Na krutonky si troubu rozpalte na 200°C na horkovzduch a plech vyložte pečícím papírem. Chleba si nakrájejte na kostičky, dejte ho na plech, zlehka polijte olivovým olejem a pečte 10 minut.
  6. Polévku můžete před podáváním ozdobit olivovým olejem, slanou granolou, čerstvým tymiánem a chlebovými krutony.

P3040395-2

P3040407-2

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s