Čokoládově-čokoládové brownies s malinama… tohle je skoro pečící povinnost pro každého, kdo miluje čokoládu. Všechno je navíc polité čokoládou (to, aby ji nebylo málo) a posypané oříškama. Uvnitř brownies navíc najdete trochu mandlové moučky, díky které je brownies ještě o trochu vláčnější, voňavější a lepší :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

240 g čokolády (alespoň 70%)
100 g másla
170 g cukru krupice
3 vejce
90 g mletých mandlí
20 g hladké mouky
maliny

30 g čokolády na polití brownies
velkou hrst posekaných lískových oříšků

POSTUP

1. Troubu si rozpalte na 170°C a pekáček o rozměrech cca 30×15 si vymažte máslem a vyložte pečícím papírem. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu, proto je alespoň hodinu před pečením vytáhněte ven z lednice.
2. Do rendlíku si dejte máslo, které nechte na plotně roztopit, poté ho stáhněte z plotny a přidejte do něj nalámanou čokoládu, kterou nechte asi 2 minuty rozpustit v másle a poté ji do hladká vymíchejte.
3. V míse si ručně pořádně prošlehejte cukr s vejci (asi minutu), poté přilijte vychladlou čokoládu s máslem a opět promíchejte. Nakonec přidejte prosátou mouku. mandlovou moučku – vše spojte v hladké těsto.
4. Připravené těsto přelijte do připravené formy nebo pekáčku. Nahoru poklaďte maliny a dejte péct na 30-35 minut.
5. Po upečení nechte brownies vychladnout. Ve vodní lázni si rozpusťte čokoládu, kterou pomocí lžičky „nacákejte“ na brownies a posypejte posekanými oříšky.

B.