Horká čokoláda? Kdo by ji neměl rád?! Pamatuju si, když jsem byla malá a babička mi dělala horkou čokoládu z pytlíku a já jsem si myslela, že na světě není nic lepšího…  můžu Vás ujistit, že tahle je lepší 🙂 a navíc je perníková! Co víc si při první adventní neděli přát?

Recept vznikl ve spolupráci s mým milovaným Sonnentorem.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na perníkový sirup

500 ml vody
300 g třtinového cukru
3 celé skořice
1 lžička perníkového koření
1/2 lžičky mletého hřebíčku
4 badyány

Na horkou čokoládu
250 ml mléka
150 ml smetany 33%
150 g čokolády
30 ml perníkového sirupu

POSTUP

1. Nejprve si připravte sirup. V hrnci dohromady povařte cukr, vodu a koření. Přiveďte směs k varu, poté stáhněte plamen (na střední) a nechte vařit 20 minut. Poté ho odstavte z plotny a nechte alespoň 1 hodinu odpočívat. Sirup přes sítko přeceďte a přelejte do nádoby vypláchnuté horkou vodou a můžete ho skladovat 2-3 týdny.
2. Do nepřilnavého hrnce dejte mléko a smetanu. Přiveďte k varu, stáhněte na střední plamen, přidejte nalámanou čokoládu a míchejte do rozpuštění čokolády a poté ještě další cca 3 minuty. Nakonec do čokolády nalejte perníkový sirup a chvilku povařte.
3. Čokoládu podávejte se šlehačkou a můžete přidat karamel, marshmallow nebo hoblinky čokolády.

B.

TIP pro Vás: Perníkový sirup nemusíte použít jen do čokolády. Zkuste si doma připravit třeba perníčkové latté :).