A je to TADY!!! Konečně nový recept :). Tentokrát je to skvělá čoko buchta s cuketou, který jsem si pro Vás připravila ve spolupráci s Pekárkovou moukou.

Jejich mouka je stejně boží jako tenhle koláč :)!!! Cuketa dělá s koláčem fakt divy a nahoře navíc najdete čokoládové mascarpone se šlehačkou, pod kterým jsou schované ořechy a nasekaná čokoláda… Kdo by odolal :)??

RECEPT a co na něj budete potřebovat

480 g hladké mouky
100 g másla pokojové teploty
125 ml oleje
125 ml kysaného podmáslí
400 g omyté a nastrouhané cukety
50 g kakaa
280 g cukru krupice
2 vejce
3 g skořice
3 g jedlé sody
3 g kypřícího prášku
špetku soli
60 g posekané hořké čokolády
100 g ořechů (já použila vlašský a lískáče) – posekaných

Na krém
250 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání 33%
150 g čokolády na vaření (alespoň 52%)
40 g cukru moučka

POSTUP

1. Troubu si rozpalte na 170°C a pekáč o velikosti cca 30×20 cm vyložte pečícím papírem.
2. Do mísy si dejte máslo, cukr, olej, vejce a vše šlehejte asi 5 minut. Poté přilejte kysané podmáslí a chvilku prošlehejte.
3. Přidejte mouku, kterou si v misce smíchejte se skořicí, jedlou sodou, kypřícím práškem, solí a kakaem. Vše prošlehejte a nakonec přidejte nastrouhanou cuketu, kterou do těsta zapracujte.
4. Takto připravené těsto dejte do připraveného pekáčku a posypejte posekanou čokoládou a nasekanýma oříškama.
5. Vše pečte 50-55 minut. Vyzkoušejte špejlí, jestli je upečeno a nechte buchtu vychladnout.
6. Po vychladnutí si vyšlehejte smetanu s mascarpone a cukrem. Šlehejte 1 minutu a poté přidejte čokoládu, kterou si předtím rozpusťte ve vodní lázni a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
7. Ozdobte ovocem nebo posekanýma pistáciema.

B.