Jednoduchá, rychlá na přípravu a výsledek je vždy DOKONALÝ, ať do ní dáte jakékoliv ovoce… To je galetka, která byla jedním z mých prvních receptů tady na blogu. Jen byla ze špaldové mouky a dost se celá potrhala (já na ni ale byla dost pyšná) :).

Tohle těsto je jiné, krásně se s ním pracuje a já ji takhle miluju 🙂 a doufám, že si ji zamilujete i vy :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

140 g másla z lednice
240 g hladké mouky
40 g moučkového cukru
80 ml podmáslí
špetka soli
450 g jahod
75 g cukru krupice
hrst plátkových mandlí
1 žloutek+lžíce mléka na pomazání okrajů před pečením

POSTUP

1. Na vál si prosejte mouku, přidejte posekané máslo z lednice, moučkový cukr, špetku soli a nakonec přilejte podmáslí a vše rychle zpracujte do hladkého těsta, které dejte do potravinové fólie a nechte hodinu odpočívat v lednici.
2. Jahody zbavte stopky, nakrájejte je na plátky, dejte do mísy a promíchejte je ze 75 g cukru.
3. Troubu si rozehřejte na 200°C a plech si vyložte pečícím papírem.
4. Pracovní plochu si trochu posypte hladkou moukou a těsto vyválejte na cca 3mm vysoký plát, který dejte na připravený pečící papír. Já těsto kvůli chuti posypu troškou mandlové mouky, ale nemusí to nutně být, proto není mandlová mouka v seznamu surovin. Nechte 3 cm od kraje volné, aby se dalo těsto hezky „ohnout“ a dejte na těsto připravené jahody.
5. Okraje přeložte, potřete rozšlehaným žloutkem smíchaným se lžící mléka, posypejte plátkovými mandlemi a dejte péct na 30-35 minut. Galetku ke konci kontrolujte – kdyby se Vám zdálo, že se trošku mandle připékají, překryjte galetku pečícím papírem nebo alobalem a dopečte.
6. Galetku nechte vychladnout, pocukrujte a dobrou chuť :).

B.