Karanténa den 13… Ptala jsem se Vás na Instagramu, jaký recept by se Vám na blogu líbil a hlavně na jaký máte doma suroviny :).

A odhlasovali jste si brownies s ovocem a se sněhovou peřinou :). Tyhle brownies jsou krásně vláčné a přidané ovoce jim dodává zase o kousek lepší chuť.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

180 g másla
180 g čokolády alespoň 52%
4 vejce
220 g cukru krupice
30 g holandského kakaa
120 g hladké mouky
čerstvé ovoce – já jsem použila ostružiny a borůvky, ale klidně
dejte pokrájené hrušky nebo co máte doma 🙂

Na bílky
2 bílky
125 g cukru krupice

POSTUP

1. Troubu si rozehřejte na 180°C a formu o průměru 24 cm nebo menší pekáček si vyložte pečícím papírem.
2. Do kastrůlku si dejte máslo a nechte ho rozpustit, poté ho stáhněte z plotny a dejte do něj nalámanou čokoládu a nechte v něm  čokoládu rozpustit – občas promíchejte. Nechte stranou vychladnout.
3. V míse si vyšlehejte vejce s cukrem do pěny – cca 5 minut. Poté k vyšlehaným vajíčkům přidejte prosátou mouku s kakaem a vše ručně promíchejte a nakonec přilejte čokoládu smíchanou s máslem a opět důkladně promíchejte. Těsto nalijte do připravené formy nebo pekáčku, na těsto dejte ovoce jaké zrovna máte a pečte 20 minut.
4. Mezitím co se brownies peče si vyšlehejte bílky. Dejte bílky do čisté a suché mísy a začněte šlehat. Až se začne tvořit pěna, tak po lžících zašlehávejte cukr. Až budete mít všechen cukr zašlehaný v bílcích, nechte je na nejvyšší rychlost šlehat ještě alespoň 8 minut.
5. Po uplynutí 20 minut, co se brownies pečou je vytáhněte z trouby a troubu stáhněte na 160°C.
6. Na brownies do středu dejte bílky a opatrně je rozprostřete po brownies (nechte cca 1 cm od kraje místo). Brownies vraťte zpět do trouby a pečte dalších 35-40 minut.
7. Po upečení nechte cca 3-4 hodiny vychladnout a pak už jen s chutí do nich :).

B.