Tiramisu cheesecake

P3140080-8

Recept na klasické tiramisu už na blogu najdete. Já jsem si ale řekla, že z něj zkusím udělat i cheesecakovou nepečenou verzi… a ono to vyšlo fakt skvěle a tenhle dezert je BOŽÍ!! 

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na základ cheesecaku
1 balení cukrářských piškotů
250 ml kávy
80 ml likéru Amaretto (ale můžete použít i jiný mandlový likér)

Na krém
250 g mascarpone
250 g cream cheese
1 lžička mleté kávy
250 ml 33% smetany ke šlehání
150 g moučkového cukru
10 g práškové želatiny
1 lžíce Amaretta (nebo jiného mandlového likéru)

na servírování holandské kakao

POSTUP

  1. Nachystejte si kulatou formu o průměru 24 cm. Na pečící papír si obkreslete dno kulaté formy, vystřihněte a dejte jej do formy.
  2. Na dno formy si dejte cukrářské piškoty, které pokapejte kávou smíchanou s Amarettem tak, aby všechny piškoty byly kávou hezky nasáklé. Takto připravený základ si dejte stranou.
  3. Do menší misky si nasypejte 10 g práškové želatiny a tu zalejte 50 ml studené vody a nechte cca 10 minut nabobtnat.
  4. Do větší mísy si vložte mascarpone, smetanu ke šlehání, cream cheese, moučkový cukr, přidejte lžíci Amaretta, lžičku mleté kávy a vše vyšlehejte do hladkého krému (je fakt skvělý:)).
  5. Nabobtnanou želatinu si dejte do menšího kastrůlku. Želatinu začněte na plotně za stálého míchání zahřívat do úplného rozpuštění, poté ji stáhněte z plotny a do želatiny přimíchejte 2 lžíce připraveného krému. Krém rozmíchejte v želatině dohladka a poté želatinu přelijte do připraveného krému a zlehka, ale pořádně do krému vmíchejte.
  6. Takto připravený krém přelejte na připravený piškotový základ a dejte do lednice nejlépe přes noc.
  7. Druhý den před podáváním vše posypejte holandským kakaem a s chutí do něj :).

B.

P3140093-6

P3140060-6

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s