Brownies cheesecake

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Láska je prostě sladká :)… Blíží se Valentýn a já jsem si pro Vás ve spolupráci s Kauflandem připravila recept, který si můžete vy připravit pro svou lásku :).
Recept je snadný, z dostupných surovin a je skoro celo-čokoládový = záruka úspěchu :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na brownies
115 g másla
100 g čokolády (alespoň 52%)
2 vejce pokojové teploty
115 g hladké mouky
220 g cukru krupice

Na tvarohovou náplň
375 g jemného tvarohu v kostce K-Jarmark
2 vejce + 1 bílek pokojové teploty
130 g zakysané smetany (alespoň 16% K-Jarmark, nejlépe Créme fraîche
110 g cukru krupice

Na polevu
100 ml plnotučného mléka K-Jarmark
100 g čokolády (alespoň 52%)
15 g cukru krupice
15 g másla

POSTUP

  1. Troubu si rozpalte na 180ºC  a formu o průměru 20 cm vyložte pečícím papírem.
  2. V rendlíku si zahřejte máslo s čokoládou, vše míchejte do úplného rozpuštění čokolády a poté dejte stranou vychladit.
  3. V míse si vyšlehejte vejce s cukrem do pěny (cca 5 minut). Poté nalejte k vyšlehaným vajíčkům zchladlou čokoládu, nakonec mouku a vše prošlehejte.
    Nalejte do připravené formy a pečte 25 minut.
  4. Po upečení brownies vytáhněte, troubu stáhněte na 130ºC .
  5. Uvařte si cca 1,5l vody a připravte si větší pekáč, do kterého se Vám vejde dortová forma. Dortovou formu s upečeným brownies pořádně obalte v alobalu a dejte chvilku stranou.
  6. Vyšlehejte si tvarohovou náplň. Jemný tvaroh nechte prošlehat asi 2 minuty tak, aby byl lehce nadýchaný. Poté k němu přidejte 2 vejce, bílek, cukr a krátce prošlehejte tak, aby se hmota spojila. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a na střední rychlost ji opět krátce zašlehejte, aby byla hmota kompaktní.
  7. Tvarohovou náplň přelijte na brownies, formu dejte do pekáče, nalejte do něj horkou vodu a dejte péct na 90 minut.
  8. Po upečení nechte vychladnout. Sundejte z formy alobal a dejte nejlépe přes noc chladit do lednice.
  9. Druhý den si připravte polevu. V rendlíku si zahřejte mléko k bodu varu, poté rendlík stáhněte z plotny a přidejte do něj nalámanou čokoládu, cukr a máslo. Vše dohladka vymíchejte.
  10. Poté nechte chvilku vychladit a nalejte na cheesecake.
  11. Dejte asi na 1 hodinu do lednice a zdobte podle své chuti.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s