Kynuté povidlové buchty s drobenkou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Taky milujete povidla? Tady máte další skvělý recept na buchty se skvělou mandlovou drobenkou, které jsou nadýchané jako obláček a věřte mi, že je budete druhý den dělat znova :). U nás doma dlouho nevydržely a doufám, že ani u Vás dlouho nevydrží :).

Recept vznikl ve spolupráci s BOSCH.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

500 g hladké mouky
30 g droždí
60 g cukru krupice
2 vejce + 1 vejce na pomazání buchet před pečením
200 ml mléka
špetka soli
70 g roztopeného másla
50 ml rumu
povidla na plnění

Na drobenku
50 g mandlové moučky
40 g cukru krupice
45 g hladké mouky
35 g másla pokojové teploty

POSTUP

  1. Do mísy (ideálně od robota) si dejte mouku, 30 g cukru, špetku soli a vše promíchejte. Udělejte v mouce důlek a do něj nalejte vlažné mléko, rozdrobte do mléka droždí a přidejte zbylých 30 g cukru, vše promíchejte vidličkou, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě 15 minut vzejít kvásek.
  2. Po uplynutí 15 minut přidejte do těsta vejce a rum a začněte hníst. Po cca minutě hnětení přilejte vlažné máslo a hněťte na nejvyšší rychlost 10 minut.
  3. Těsto dejte do čisté mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě hodinu a půl.
  4. Po vykynutí těsto zlehka propracujte na pomoučněném válu a odkrajujte cca 50-55 g kousky, které naplňte povidlama a konce těsta spojte nad náplní.
  5. Nachystané buchty dejte na plech vyložený papírem a nechte dokynout 30 minut.
  6. Troubu rozpalte na 190°C a nachystejte si drobenku. Všechny ingredience na drobenku dejte do misky a špičkami prstů vypracujte.
  7. Po vykynutí buchty pomažte vejcem, posypte drobenkou a pečte 20 minut.
  8. Po upečení nechte vystydnout, posypejte cukrem a s chutí se do nich pusťte :).

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s