Kynuté rohlíčky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeden ze „zlatých“ receptů mojí babičky. Já tyhle rohlíčky naprosto miluju a věřím, že vy si je zamilujete taky :). Jsou vláčné, těsto je jednoduché, krásně kyne a vy se toho vůbec nemusíte bát.

Recept vznikl ve spolupráci s mým nejmilejším BOSCH.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na těsto
250 g hladké mouky
100 g másla pokojové teploty
65 ml mléka
30 g cukru moučka
25 g droždí
1 vejce

Na jablkovo-ořechovou náplň
2 jablka
1 skořicový cukr
3 lžíce cukru krupice
1-2 hrsti mletých vlašských ořechů (podle chuti)

Na náplň můžete použít třeba marmeládu, povidla nebo mák

POSTUP

  1. Do misky si dejte mléko a ohřejte ho tak, aby bylo vlažné. Přidejte do něj 15 g cukru moučka a droždí. Zamíchejte a nechte 15 minut, než vzejde kvásek.
  2. Do mísy si dejte mouku a povolené máslo, které prsty propracujte v mouce. Po vykynutí kvásku přidejte k mouce zbytek cukru, vejce a kvásek. Těsto hněťte 7 minut. Těsto by mělo být krásně hladké a mělo by se odlepovat od stěn mísy.  Poté ho dejte do čisté mísy, překryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, kde bude 2 hodiny kynout.
  3. Mezitím si připravte náplň. Jablka si oloupejte, zbavte jadřince a nastrouhejte na struhadle na hrubší kousky. Jablka zbavte vody a dejte si je do kastrůlku, nejlépe s nepřilnavým povrchem. K jablkům přidejte skořicový cukr, 3 lžíce cukru krupice a nakonec mleté oříšky. Občas promíchejte a duste do změknutí.
  4. Troubu si rozehřejte na 180°C na spodní a horní ohřev.
  5. Těsto po 2 hodinách vyndejte z lednice, kousek odřízněte a na pomoučněném válu jej vyválejte do kruhu. Ten si rozdělte nožem na osminy (já si na vyválené těsto dám talíř, který si nožem obkreslím a pak až těsto rozděluju na osminy). Každý trojúhelníček naplňte trochou náplně a od širšího konce zatočte a konce lehce zahněte do tvaru rohlíčku.
  6. Rohlíčky skládejte na plech a pečte cca 12-15 minut dorůžova.
  7. Po vychladnutí je posypejte moučkovým cukrem a můžete se do nich pustit :).

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s