Perník

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Já už vyhlížím podzim. Je to moje nejmilejší období v roce a já se na něj zase neskutečně těším. Proto jsem upekla náš oblíbený perník, který nám krásně provoněl celý byt a zase u mě navodil pocit teplé deky, horkého čaje, zapálených svíček a deště bubnujícího do oken :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

450 g hladké mouky
3 vejce
100 g cukru krupice
250 ml kávy nebo Cara
330 g medu
150 g oleje
3 lžičky perníkového koření
1 lžička jedlé sody

POSTUP

  1. Troubu si rozehřejte na 180ºC.
  2. Mouku s jedlou sodou a perníkovým kořením smíchejte v míse a tu dejte na chvilku stranou.
  3. Oddělte od sebe bílky od žloutků. Bílky dejte stranou.
  4. V míse si utřete žloutky spolu cukrem a medem, zabere Vám to cca 1-2 minuty. Poté přidejte prosátou mouku, kávu a olej. Vše důkladně prošlehejte tak, aby bylo těsto hladké.
  5. Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh a jemně ho pak zapracujte do těsta.
  6. Připravte si chlebíčkovou formu, kterou vyložte pečícím papírem a těsto do ní nalejte.
  7. Pečte 50-60 minut (vyzkoušejte pomocí špejle, jestli je perník hotový).
  8. Po upečení nechte perník vychladnout a můžete ho polít třeba čokoládou, nebo se do něj pustit jen tak :).

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s