Borůvkový koláč je moje láska už od dětství. Ať už je kynutý nebo třený. Tenhle je z těsta, které je z podmáslí (nebo kefíru) a je krásně vláčný. Spolu s borůvkama a drobenkou Vám koláč nevydrží moc dlouho :), je totiž parádní! Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, což určitě v tomhle teple oceníte :).

Recept vznikl ve spolupráci s Bosch. A o spotřebičích, které mám od nich doma bude v srpnu konečně na blogu článek :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

350 g hladké mouky
150 g cukru krupice
1 balíček vanilkového cukru
6 g kypřícího prášku do pečiva
250 ml podmáslí
125 ml oleje
2 vejce
400 g borůvek
50 g ostružin

Na drobenku
150 g hladké mouky
100 g cukru krupice
80 g másla z lednice

POSTUP

1. Všechny suroviny si vytáhněte z lednice cca 30 minut před přípravou těsta.
2. Troubu si rozehřejte na 180°C a pekáček o rozměru cca 30×20 cm vyložte pečícím papírem.
3. Připravte si drobenku. Do mísy si dejte mouku, cukr, máslo a lehce špičkami prstů propracujte. Připravenou drobenku si dejte stranou.
4. Vyšlehejte si vejce s oběma cukry do pěny a poté k nim přidejte podmáslí s olejem a krátce prošlehejte. Nakonec prosejte mouku s kypřícím práškem do pečiva a krátce nechte prošlehat do těsta.
5. Těsto nalejte do připraveného pekáčku, posypte jej borůvkama a ostužinama. Nakonec drobenkou a dejte péct na 45-50 minut (vyzkoušejte špejlí).
6. Koláč nechte po upečení vychladnout, poté pocukrujte a dobrou chuť :).

B.