Tiramisu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Italská klasika stejně jako Bolognese nebo Carbonara… Tohle není „české“ tiramisu z pomazánkového másla :). Je z mascarpone, vyšlehaných žloutků, bílků a zasypané hromadou kakaa. Na přípravu není náročné a efekt je dokonalý. Řekněte… komu by Tiramisu nechutnalo?

RECEPT a co na něj budete potřebovat

3 bílky
4 žloutky
špetka soli
90 g cukru krupice
500 g mascarpone
150 ml kávy
20 g Amaretta
cukrářské piškoty Savoiardi
kakao

POSTUP

  1. Uvařte si kávu, kterou smíchejte s Amarettem a dejte stranou vychladnout.
  2. V míse si vyšlehejte bílky se solí do sněhu.
  3. Ve větší míse si vyšlehejte žloutky s cukrem do nadýchané pěny. Po lžících potom zašlehávejte ke žloutkům mascarpone a nakonec na pomalé otáčky přidejte vyšlehaný bílkový sníh.
  4. Do nachystaných pohárků dejte cukrářské piškoty, které buď krátce namočte v kávě a nebo je dejte rovnou do pohárku a kávou je pokapejte. Na piškoty dejte krém, potom zase piškoty, krém… Tiramisu dejte do lednice alespoň na 3 hodiny odpočinout, nejlépe přes noc.
  5. Před podáváním Tiramisu posypte kakaem.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s