Sezóna jahod začíná být v plném proudu a já Vás teď začnu zásobovat recepty, které budou sladké a jahodové :).

Začnu rychlou, vláčnou buchtou, která je z jogurtu, najdete v ní spoustu sladkých jahod a nahoře je posypaná krásně upečenou a křupavou drobenkou… to je prostě pohádka 🙂

RECEPT a co na něj budete potřebovat

300 g hladké mouky
8 g kypřícího prášku do pečiva
2 vejce
220 g cukru krupice
50 g oleje (já používám řepkový)
230 g skyru (nebo selského jogurtu)
350 g jahod

Na drobenku
100 g hladké mouky
60 g cukru krupice
70 g másla z lednice

POSTUP

1. Alespoň 30 minut před pečením si vytáhněte všechny suroviny z lednice.
2. Troubu rozpalte na 180ºC a formu nebo pekáček si vymažte máslem a vysypte moukou.
3. Do mísy si dejte vejce spolu s cukrem a šlehejte je na nejvyšší otáčky cca 8 minut (budete mít krášně nadýchanou, lehkou a světlou pěnu). Poté přidejte skyr a na nízké otáčky zašlehejte do těsta. Až bude směs zase hladká, tak za stálého šlehání přilévejte olej a ten zapracujte do těsta. Nakonec přidejte prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Vše ještě prošlehejte a těsto dejte do formy.
4. Jahody si omyjte, očistěte a poklaďte je na připravené těsto.
5. Nakonec si připravte drobenku. Mouku s máslem (nakrájejte si ho na kostičky, bude se Vám lépe zapracovávat) a cukrem dejte do misky a špičkami prstů si vypracujte drobenku. Tou potom posypejte jahody a dejte vše péct.
6. Pečte cca 45-50 minut (vyzkoušejte špejlí, jestli je buchta upečená)
7. Před podáváním jen posypejte moučkovým cukrem.

B.