Nepečený cheesecake s bílou čokoládou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Čokoláda a maliny… to je skvělá kombinace :). Recept je jednoduchý, na pohled vypadá luxusně a ta chuť… Nemusíte nutně použít jen maliny, je to jen na Vaši chuti a fantazii, jak si tento recept přizpůsobíte. 

RECEPT a co na něj budete potřebovat

250 g sušenek (nejlépe Lotusky)
50 g lískových ořechů
100 g rozpuštěného másla
750 g tvarohu ve vaničce
250 g mascarpone
1 smetanu ke šlehání 33%
300 g bílé čokolády
40 g cukru moučka
500 g malin (pokud je nechcete přidávat přímo do cheesecaku, stačí Vám 250g)

POSTUP

  1. Alespoň hodinu předem si dejte tvaroh do jemného síta, aby z něj okapala přebytečná voda.
  2. Nachystejte si formu o průměru 20 cm a boky si obalte potravinovou fólií.
  3. Sušenky spolu s ořechy dejte do mixéru a rozmixujte najemno. Poté k nim přilejte rozpuštěné máslo a vše promíchejte. Sušenkový základ vysypte do formy, sušenky rozprostřete a upěchujte dnem hrnečku a dejte do lednice.
  4. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a nechte ji vychladnout. Tvaroh po odkapání dejte do mísy spolu se šlehačkou a vše spolu vyšlehejte, přidejte cukr, po lžících mascarpone a nakonec zchladlou čokoládu. Vše důkladně prošlehejte a podle chuti případně ještě doslaďte.
  5. Na sušenkový základ nalejte trošku krému, na krém dejte maliny (nebo borůvky nebo jiné ovoce) a poté přilejte zbytek krému. Vše dejte do lednice, ideálně přes noc.
  6. Druhý den před servírováním ozdobte malinama a před otevřením formy objeďte vnitřek nožem, aby se Vám cheesecake při otevíráni formy nepotrhal.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

8 komentářů: „Nepečený cheesecake s bílou čokoládou

  1. Super. Na čtvrtek “potřebuji” cheesecake, takže děkuji za inspiraci🙂Máte nějakou vyzkoušenou dobrou bílou čokoládu?
    Jednou jsem zkoušela Orion bílou a skončila v koši😬nedalo se to pozřít

    To se mi líbí

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s