Linecké cukroví

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Po vanilkových rohlíčcích je linecké moje druhé nejoblíbenější cukroví. Já jsem letos místo vanilkového cukru do těsta přidala semínka z vanilkového lusku a to se na chuti a hlavně vůni dost odrazí :). Babička mi vždycky říkala, že u lineckých je poměr 3:2:1. 3 díly mouky, 2 díly másla a 1 díl cukru. Tak jsem se toho držela a jsou křehké, vláčné, krásně voní a nejradši bych je všechny hned snědla… ale musím vydržet do Vánoc :). 

RECEPT a co na něj budete potřebovat

300 g hladké mouky
200 g másla
100 g cukru moučka
1 vanilkový lusk (semínka z něj)
citrónová kůra z 1 citrónu
2 žloutky
marmeládu na slepování

POSTUP

  1. Ve větší míse spolu utřete máslo, cukr, vanilkový lusk, citrónovou kůru a žloutky.
  2. Vmíchejte mouku a vypracujte hladké těsto.
  3. Nechte odležet v lednici minimálně hodinu, nejlépe přes noc.
  4. Po odpočnutí těsta, rozpalte troubu na 170°C a plechy vyložte pečícím papírem.
  5. Těsto odebírejte z lednice postupně, aby se Vám s ním dobře pracovalo. Vždy ho lehce podsypejte moukou, pořádně propracujte rukama, vyválejte, vykrájejte a potom až berte další z lednice.
  6. Pečte zhruba 7 minut dorůžova.
  7. Linecké nechte vychladnout a potom ho slepujte marmeládou.

B.

TIP: Linecké cukroví můžete nechat odpočívat v krabici a začít ho slepovat až po týdnu. Bude správně provlhlé a nebude se Vám při slepování lámat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

8 komentářů: „Linecké cukroví

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s