Polévka z mrkve a červené čočky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Venku začíná být sychravo, chladno a to nejlepší co můžete udělat je to, že si uvaříte hustou, jemně krémovou, po kari vonící polévku z mrkve a červené čočky. Já si už podzim bez polévek neumím představit. A jak jste na tom vy?

RECEPT a co na něj budete potřebovat

5 středních mrkví
150 g propláchnuté červené čočky
1 cibuli
3 stroužky česneku
1/4 lžičky kari (pokud Vám ale nevadí, klidně ho přidejte víc)
400 ml zeleninového vývaru
400 ml kokosového mléka
sůl a pepř
olivový olej
Crème fraîche (koupíte v Lidlu)
Petržel na dozdobení

POSTUP

  1. Oškrábejte a nakrájejte mrkev na kolečka, poté oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je na plátky.
  2. Do hrnce nalejte olivový olej a k němu přidejte cibuli a nechte asi 3 minuty opékat. Poté přidejte česnek, sůl, pepř a kari, promíchejte a nechte minutu restovat.
  3. Do hrnce dejte mrkev, propláchnutou červenou čočku, kokosové mléko a vývar. Vše promíchejte, přiveďte k varu a poté na mírném plameni nechte polévku za občasného promíchání vařit 25 minut.
  4. Tyčovým mixérem polévku dohladka rozmixujte, vraťte na plotnu a případně dochuťte solí a pepřem.
  5. Na talíři k polévce přidejte crème fraîche a nasekanou petrželku.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 thoughts on “Polévka z mrkve a červené čočky

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s