Já miluju angrešt… jen mi přijde, že je čím dál tím těžší ho sehnat. Já ho teda po dlouhé době sehnala na trhu, půlku snědla :D, no a přemýšlela jsem co s druhou půlkou a napadl mě clafoutis. Jeden recept na clafoutis už na mém blogu najdete (Malinový clafoutis), ale tady ten je trošku jiný a přijde mi o kousíček lepší. A pokud nemáte angrešt, použijte jakékoliv ovoce, které Vám roste na zahrádce, které koupíte na trhu nebo v obchodě :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

300 g angreštu
30 g másla (plus kousek másla na vymazání formy)
2 vejce
150 ml mléka
90 g třtinového cukru
2 lžíce cukru krupice na vysypání formy
90 g hladké mouky

POSTUP

1. Troubu rozpalte na 180°C a menší pekáček nebo kulatou formu o průměru 20 cm vymažte máslem a a vysypte cukrem.
2. Angrešt očistěte a odstraňte “šťopky”.
3. Do mísy si dejte vejce s cukrem a šlehejte cca 5 minut, dokud nebude směs hladká a nadýchaná. Poté prosejte mouku, přilejte mléko a vše důkladně promíchejte.
4. Nakonec přilejte rozpuštěné máslo a vše znovu promíchejte.
5. Na dno pekáčku dejte všechen angrešt a zalejte připravenou směsí.
6. Pečte zhruba 30-35 minut, dokud nebude clafoutis nahoře zlatavý.
7. Nechte clafoutis vychladnout a můžete se do něj pustit :).

B.

TIP: Clafoutis můžete servírovat třeba s vyšlehanou šlehačkou, nebo s tvarohem smíchaným s moučkovým cukrem a čerstvým ovocem.