Co je víc jarní, než zelená polévka :)? Tahle je z medvědího česneku, zjemněná trochou smetany a je to paráda 🙂 (Kuba mě říká, že u všeho píšu, že je to paráda, ale kdyby nebyla, tak Vám to tady přece nepíšu, že jo :D?) Tak si ji můžete zkusit připravit třeba o víkendu, nezabere Vám více, než půl hodiny :).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

80 g medvědího česneku
600 ml zeleninového vývaru (já jsem použila konečně vývar)
1 větší cibule
2 střední brambory
80 ml smetany ke šlehání
1 lžíci créme fraîche
1 lžíci smetany ke šlehání
2 plátky toastového chleba
sůl a pepř

POSTUP

1. Oloupejte si cibuli a brambory. Cibuli nakrájejte na plátky a brambory na kostičky.
2. Do hrnce dejte máslo, na něj cibuli a opékejte asi 5 minut, kdyby začala hnědnout, stáhněte plamen. Přidejte brambory, zalijte vývarem  vařte zhruba 20 minut (dokud nebudou brambory měkké).
3. Poté do polévky dejte omytý medvědí česnek, povařte 2 minuty a stáhněte z plotny.
4. Vše rozmixujte, vraťte zpět na plotnu, přilejte smetanu, osolte, opepřete a nechte ještě asi 2 minuty povařit.
5. Z toastového chleba si udělejte krutony. Při servírování můžete smíchat v misce 1 lžíci créme fraîche se lžící smetany ke šlehání a přidat do polévky.

B.

TIP: Na ozdobu můžete použít i různé koření. Já jsem použila krásně růžové koření “všechno nejmilejší” od Sonnentor a je skvělé!