Bramborové šišky s mákem a švestkama

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nastalo období půstu před Velikonocema. Jedním z postních jídel jsou také bramborové šišky s mákem (ano, je to opravdu tak). Já jsem k nim navíc ještě rozvařila švestky s povidlím a můžu Vám říct, že je to opravdu velká paráda :).

Recept vznikl ve spolupráci se SKLIZENO.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

650 g brambor
80 g krupice
200 g hrubé mouky
1 vejce
špetku soli
mouku na podsypání válu
mák s cukrem
máslo
6 švestek (nebo švestkový kompot) + 1 lžíce povidel

POSTUP

  1. Brambory si dejte vařit ve slupce. Až budou měkké, slijte vodu a brambory nechte vychladnout.
  2. Vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte na struhadle na jemno. K bramborám přidejte krupici, mouku, vejce, špetku soli a vypracujte těsto, které necháte na chvilku odpočívat.
  3. Dejte si vařit vodu do většího hrnce.
  4. Švestky si rozpulte, vyndejte z nich pecku a nakrájejte na čtvrtky. Pokud nemáte švestky čerstvé, použijte švestkový kompot, ze kterého vyberte asi 8-10 švestek, které rozřízněte napůl, dejte do rendlíku a přidejte asi 5 lžic kompotové šťávy. Přidejte 1 lžíci povidel a chvilku povařte, poté dejte stranou.
  5. Vál si podsypejte hladkou moukou. Z těsta odkrajujte kusy, které vyválejte na hada a nožem krájejte šišky, které házejte do vroucí vody. Až vyplavou nahoru, nechte je ještě minutu povařit a poté sceďte.
  6. Na talíř nejprve nandejte švestky, poté šišky, nahoru dejte mák s cukrem a polijte rozpuštěným máslem.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

P2250501-2.jpg

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s