Koláčky babičky Zdeny

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Recepty našich babiček jsou ověřené časem a jsou vždycky jedny z nejlepších. Já se s Vámi dneska podělím o recept babičky Zdeny na kynuté koláčky plněné povidlím. Zvolená náplň je čistě jen na Vás, ale my je máme nejradši právě takhle.

RECEPT a co na něj budete potřebovat (16-20 koláčků, podle velikosti)

250 g hladké mouky
2 žloutky
20 g droždí
105 ml mléka
100 g másla
špetka soli
1 lžíce cukru
5 lžic povidel
2 lžičky rumu
1 lžíce moučkového cukru
1 celé vejce na potírání

Na drobenku
13 g másla
13 g moučkového cukru
20 g polohrubé mouky

POSTUP

  1. Nejprve si udělejte kvásek. Ohřejte zhruba polovinu mléka tak, aby bylo vlažné. Do něj rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru, promíchejte a nechte 15 minut odpočívat.
  2. Mouku prosejte do mísy, přidejte žloutek, kvásek, rozpuštěné máslo, špetku soli a po troškách přilévejte zbytek mléka. Kdyby těsto moc lepilo, přidejte 1 lžíci hladké mouky.
  3. Těsto dejte do čisté mísy, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 35 minut kynout.
  4. Troubu rozehřejte na 180°C a plech si vyložte pečícím papírem.
  5. Na náplň do koláčků si povidla rozmíchejte s rumem a jednou lžící moučkového cukru. A připravte si drobenku – máslo z lednice prsty “užmoulejte” s polohrubou moukou a moučkovým cukrem.
  6. Vál si podsypte trochou hladké mouky a z těsta uždibujte kousky, dlaní si těsto roztlačte na placku, lžičkou přidávejte povidla a těsto uválejte do kuličky, kterou namočte v rozšlehaném vajíčku a potom v drobence. Koláčky skládejte vedle sebe na plech a nechte je potom ještě 10 minut odpočívat.
  7. Pečte 18-20 minut dozlatova. Pocukrujte a dobrou chuť :).

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s