Tak dlouho jsem doma poslouchala ať upeču brownies, že jsem se konečně odhodlala a upekla je – a jsou krásně vláčné a vlhké uvnitř přesně tak, jak by měly být (když jsem je pekla asi rok dozadu, tak se mě tak strašně nepovedly, že se sama před sebou stydím :D).

RECEPT a co na něj budete potřebovat

85 g másla
170 g čokolády (aspoň s 50% kakaa)
25 g holandského kakaa
105 g hladké mouky
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky kypřícího prášku
2 vejce
200 g cukru

POSTUP

1. Troubu rozehřejte na 180°C a menší pekáček si vymažte máslem.
2. Máslo, čokoládu a holandské kakao dejte do mísy a rozpusťte ve vodní lázni. Až bude směs rozpuštěná, dejte ji stranou a nechte ji chvilku vychladnout.
3. V menší misce smíchejte mouku s kypřícím práškem a solí – dejte stranou.
4. Vajíčka s cukrem dejte do mísy a šlehejte zhruba 4 minuty – dokud nebude směs nadýchaná. Poté ke směsi přidejte vychladlou čokoládu, promíchejte a nakonec prosejte do směsi mouku a vše dohromady spojte.
5. Těsto přendejte do pekáčku a dejte péct na 35-40 minut.
6. Poté nechte vychladnout, nakrájejte a podávejte (můžete se šlehačkou a ovocem, nebo s karamelem – vše podle toho, jak Vám chutná)

B.