Linecké cukroví ze špaldové mouky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Po vanilkových rohlíčcích je linecké moje druhé nejoblíbenější cukroví. Já jsem letos nahradila mouku „klasickou“ za mouku špaldovou a místo vanilkového cukru jsem do těsta přidala semínka z vanilkového lusku (jsem jako Babica :D, všechno nahrazuju). Babička mi vždycky říkala, že u lineckých je poměr 3:2:1. 3 mouky, 2 másla a 1 cukru. Tak jsem se toho držela a jsou křehké, vláčné, krásně voní a nejradši bych je všechny hned snědla… ale musím vydržet do Vánoc :). 

RECEPT a co na něj budete potřebovat

300 g špaldové mouky
200 g másla
100 g cukru moučka
1 vanilkový lusk (semínka z něj)
citrónová kůra z 1 citrónu
2 žloutky
marmeládu na slepování

POSTUP

  1. Ve větší míse spolu utřete máslo, cukr, vanilkový lusk, citrónovou kůru a žloutky.
  2. Vmíchejte špaldovou mouku a vypracujte hladké těsto.
  3. Nechte odležet v lednici minimálně hodinu, nejlépe přes noc.
  4. Po odpočnutí těsta, rozpalte troubu na 170°C a plechy vyložte pečícím papírem.
  5. Těsto odebírejte z lednice postupně, aby se Vám s ním dobře pracovalo. Vždy ho lehce podsypejte moukou, pořádně propracujte rukama, vyválejte, vykrájejte a potom až berte další z lednice.
  6. Pečte zhruba 7 minut dorůžova.
  7. Linecké nechte vychladnout a potom ho slepujte marmeládou.

B.

TIP: Linecké cukroví můžete nechat odpočívat v krabici a začít ho slepovat až po týdnu. Bude správně provlhlé a nebude se Vám při slepování lámat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

4 thoughts on “Linecké cukroví ze špaldové mouky

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s