Letos poslední dýňový recept a tentokrát sladký. Je to dýňový perník, který má v sobě navíc pár vlašských ořechů, nahoře je „peřina“ z tvarohu a šlehačky. Není moc sladký, je vláčný a jednoduchý.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

90 g rozpuštěného másla
1 vrchovatá lžička kypřícího prášku do perníku
175 g hladké mouky
1 lžička perníkového koření
1/2 lžičky soli
200 g třtinového cukru
1 velké vejce
210 g dýňového pyré
hrst vlašských ořechů
100 ml smetany ke šlehání 33%
150 g tvarohu

POSTUP

1. Troubu rozpalte na 200°C a dejte na plech vyložený pečícím papírem dýni, kterou nakrájejte na menší kousky, zlehka pokapejte olejem a pečte 40 minut. Dýni nechte vychladnout a poté rozmixujte na pyré. Troubu ztlumte na 190°C.
2. V jedné menší míse smíchejte mouku, kypřící prášek do perníku, perníkové koření a sůl.
3. Ve větší míse smíchejte cukr s rozpuštěným máslem, vejce, dýňové pyré a nasekané vlašské ořechy.
4. K tekuté směsi přisypejte směs sypkou a pořádně dohromady smíchejte.
5. Do formy, kterou vymažte máslem a vysypte hladkou moukou, nalijte těsto a pečte 45-50 minut (zkuste špejlí, jestli je chlebíček hotový). Poté ho vytáhněte a nechte vychladnout.
6. Vyšlehejte si nejprve smetanu skoro do šlehačky a poté po lžičkách přidávejte tvaroh, vše oslaďte lžící moučkového cukru.
7. Při servírování můžete ozdobit ovocem.

B.