Dýňovo-ricottové noky

PA070907-5.jpg

Já nejsem velký fanoušek dýně, takže ani dýňová sezóna mě moc nebaví. Nedávno jsem na Instagramu viděla fotku, kde byly právě dýňové noky, tak jsem si řekla, že je vyzkouším a třeba přijdu dýni na chuť… no a co Vám budu tady psát, strašně mě chutnají :). Tak si je zkuste taky udělat.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

150 g dýňového pyré
63 g ricotty
175 g hladké mouky
1 menší vejce
sůl a pepř
chorizo
čerstvý kozí sýr (váleček)
čerstvý špenát
vlašské ořechy

POSTUP

  1. Troubu rozpalte na 200°C a dejte na plech vyložený pečícím papírem 1/2 hokaido dýně, kterou nakrájejte na kousky, zakápněte troškou olivového oleje a pečte 40 minut.
  2. Po upečení nechte dýni vychladnout a poté ji rozmixujte na pyré.
  3. K pyré přidejte ricottu, vejce, mouku, sůl a pepř a vypracujte těsto, které by nemělo lepit (pokud bude, postupně přisypávejte mouku).
  4. Z těsta si udělejte 5 kousků, které vyválejte na válečky, nakrájejte na menší kousky – noky, které házejte do osolené vroucí vody. Až vyplavou noky na povrch, jsou uvařené.
  5. Chorizo si nakrájejte na plátky, dejte ho na pánev a chvilku opékejte. Poté k němu přidejte omytý čerstvý špenát (podle chuti) a nechte na pánví zhruba 30 sekund a pánev stáhněte.
  6. Do pánve přidejte uvařené noky, promíchejte dohromady a můžete servírovat. Nahoru přidejte čerstvý kozí sýr a vlašské ořechy.

B.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 thoughts on “Dýňovo-ricottové noky

  1. Jedny z nasich naprosto nejoblibenejsich jidel uz xxxlet. Noky delam zasadne z domaciho pyre,pecene maslove dyne, polite prepustenym maslem,osmahlou salveji,salotkoh,cesnekem a parmesanem,pikud se zadari,tak i orestovane lisky.Naprosta dokonalost v jednoduchosti a nikdy nikdo od nas jeste neodesel,aniz by si nepridal.Zkuste tuto variantu,ja zase zkusim tu vasi s kozim a orechy,taky tohle kombo miluju

    Liked by 1 osoba

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s