Začátek školního roku… rodiče ho vyhlížejí a děti se netěší – to je už klasika :). Můžete však dětem udělat radost dobrou svačinou, která se nemusí skládat jen z rohlíku nebo chleba s máslem a šunkou.

Hruškové muffiny

RECEPT a co na něj budete potřebovat

2 hrušky
85 g rozpuštěného másla
125 g třtinového cukru
240 ml podmáslí
2 vejce (lehce prošlehané)
75 g jemných ovesných vloček
60 g hladké mouky
3/4 lžičky jedlé sody
2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžičky skořice
80 g nasekaných vlašských ořechů
12 kousků čokolády (nemusí být)

POSTUP

1. Troubu rozpalte na 190°C a formu na muffiny (cupcaky) vyložte papírovými košíčky.
2. Hrušky oloupejte, zbavte jadřince, bubáka a nastrouhejte na struhadle na jemno.
3. Ve větší míse smíchejte máslo, cukr, podmáslí a vejce. V menší misce vločky, mouku, sodu, kypřící prášek a skořici.
4. Sypké suroviny jemně vmíchejte k podmáslí a pořádně promíchejte tak, aby těsto nemělo hrudky.
5. Těsto plňte do papírových košíčků skoro nahoru. Pokud chcete můžete do každého muffinu vložit kostičku čokolády, nakonec posypejte ořechy.
6. Pečte 35-40 minut. Muffiny kontrolujte a nakonec zkuste špejlí, jestli jsou hotové.

Slané koláčky z listového těsta

RECEPT a co na něj budete potřebovat

1 listové těsto
3 žampióny
tvrdý sýr (já jsem použila kozí goudu)
krůtí šunku
3 lžíce zakysané smetany
1 vejce
5 lžic mléka
sůl a pepř
(můžete použít ingredience podle svých představ a chutí)

POSTUP

1. Troubu předehřejte na 190°C a nachystejte si plech, který vyložte pečícím papírem.
2. Listové těsto rozválejte a vykrajujte větší kolečka, která poté dávejte do formy na tartaletky a těsto do formy vtlačte.
3. Do hrnečku si dejte zakysanou smetanu, mléko a vejce, směs osolte, opepřete a dohromady promíchejte.
4. Dávejte náplň podle chuti a poté ji přelejte směsí ze smetany, vajíčka a mléka.
5. Dejte do trouby a pečte zhruba 20-25 minut (do doby, dokud nebudou na povrchu zlaté).

Cookies s čokoládou a ořechama

RECEPT a co na něj budete potřebovat

75 g krupicového cukru
75 g třtinového cukru
115 g másla pokojové teploty
1 vanilkový lusk (nemusí být)
1 vejce
157 g hladké mouky
4 g kypřícího prášku do pečiva
špetku soli
40 g vlašských ořechů
80 g nastrouhané čokolády

POSTUP

1. Troubu si předehřejte na 190°C a plech si vyložte pečícím papírem.
2. Promíchejte oba cukry, máslo, vyškrábnuté zrníčka z vanilkového lusku a vajíčko ve větší míse. Vmíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a nakonec čokoládu a ořechy.
3. Na pečící papír tvarujte kuličky zhruba o velikosti golfových míčků a dávejte je z většími rozestupy od sebe.
4. Pečte 8-10 minut dokud nebudou hezky zlaté.

B.