Blíží se podzim – období, které mám úplně nejradši. Spadané listí, které hraje všemi barvami, taková „romantika“, když se jim procházíte (já se vždycky cítím „jinak“), doma večer zapálené svíčky, hrnek teplého čaje nebo teplé kávy, na gauči se zachumláte do deky, občas déšť klepe do okna a k tomu Vám bytem voní tenhle vláčný, skořicí provoněný koláč se švestkama… úplně jsem se teď zasnila…

RECEPT a co na něj budete potřebovat

172 g másla pokojové teploty
210 g hladké mouky
3 g kypřícího prášku
2 g soli
215 g třtinového cukru
3 vejce
60 g zakysané smetany
2 lžičky citrónové kůry
skořice podle chuti
40 g vlašských ořechů
6 větších švestek

POSTUP

1. Troubu předehřejte na 190°C a kulatou formu o průměru 24 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
2. V misce smíchejte mouku, kypřící prášek a sůl.
3. Ve větší míse mixérem prošlehejte cukr s máslem, dokud nebude směs pěkně hladká a nadýchaná. Poté po jednom přidávejte vejce a pokaždé pořádně prošlehejte, nakonec zašlehejte i citrónovou kůru.
4. Ke směsi přidejte polovinu mouky, prošlehejte. Poté zakysanou smetanu, opět prošlehat a nakonec zbytek mouky a celou směs šlehejte asi 2 minuty.
5. Švestky vypeckujte a pokrájejte na menší kousky.
6. Těsto přelijte do pečící formy, poklaďte ho švestkami, posypejte pokrájenými vlašskými ořechy a nakonec skořicí.
7. Pečte 40-45 minut.

B.