Avokádo je surovina, která je teď hodně populární. Mě teda chvilku trvalo, než jsem mu přišla na chuť, ale časem mi hodně zachutnalo a teď si ho ráda dopřávám. Na snídani se hodí ze všeho nejlépe. Já jsem si pro Vás z něj připravila dva recepty, které stojí za to vyzkoušet.

Avokádový toast s pancettou glazovanou v javorovém sirupu

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Avokádo
Kozí sýr (válečky)
1 lžíce tahini (nemusí být)
Chleba
8 plátků pancetty (nebo slaniny)
2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce třtinového cukru
Rukola
Sůl a pepř

POSTUP

1. Troubu předehřejte na 200°C a nachystejte si plech s pečícím papírem.
2. Nejprve si namarinujte pancettu. Do misky si dejte 2 lžičky javorového sirupu, 2 lžičky třtinového cukru a promíchejte. Přidejte pancettu a nechte aspoň 10 minut marinovat.
3. Nachystejte avokádo. Rozkrojte, vyndejte pecku a avokádo lžíci vydloubněte. Na prkýnku si ho rozmačkejte vidličkou se třemi válečky kozího sýra, 1 lžičkou tahini (nemusí být) a solí podle chuti.
4. Pancettu dejte na plech a pečte zhruba 4-5 minut.
5. Chleba opečte na pánvičce z obou stran dozlatova.
6. Na chleba nandejte avokádo, opečenou pancettu a nakonec rukolu.

Chleba s avokádem a vajíčkem

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Avokádo
Kozí sýr (válečky)
1 lžíce tahini (nemusí být)
3 plátky chleba
2 vejce
6 plátků pancetty (nebo slaniny)
2 plátky tvrdého sýra (já jsem použila monterey jack)
Rukola
Sůl a pepř

POSTUP

1. Nachystejte avokádo. Rozkrojte, vyndejte pecku a avokádo lžíci vydloubněte. Na prkýnku si ho rozmačkejte vidličkou se třemi válečky kozího sýra, 1 lžičkou tahini (nemusí být) a solí podle chuti.
2. Na pánev si dejte opéct plátky pancetty dokud nebudou dozlatova. Vyndejte je a odložte si je bokem.
3. Poté na pánev rozklepněte vajíčka a počkejte, dokud neztuhne bílek. Vyndejte z pánve a dejte stranou.
4. Nakonec na pánvi opečte z obou stran chleba.
5. Vrstvěte chleby  – avokádo, opečená pancetta, vejce, tvrdý sýr, rukola a zase chleba.

B.