Kynuté rohlíčky s jablkovo-ořechovou náplní

IMG_4625.JPG

Jeden ze „zlatých“ receptů mojí babičky Vandy. Ať upeče bábovku, závin nebo tyhle luxusní rohlíčky … je to vlastně úplně jedno, protože všechno je hrozně dobrý.

Vzala jsem si od ní recept a rohlíčky zkusila upéct … no a jsou přesně jako ty od babičky. Jediná její výtka byla „Válej to těsto tenčí, ať to nemáš tak tlustý“ .

A ráda se s Váma o tenhle výborný recept, který napříč celou rodinou milujeme podělím.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na těsto
250 g hladké mouky
125 g másla (z lednice)
3 lžíce mléka
2 lžičky cukru krupice
20 g droždí
1 vejce
špetka soli

Na jablkovo-ořechovou náplň
2 jablka
1 skořicový cukr
3 lžíce cukru krupice
1-2 hrsti mletých vlašských ořechů (podle chuti)

POSTUP

  1. Do misky si dejte 3 lžíce mléka a ohřejte ho tak, aby bylo vlažné. Přidejte do něj 2 lžičky cukru krupice a droždí. Zamíchejte a nechte 15 minut, než vzejde kvásek.
  2. Do mísy si dejte mouku, špetku soli, vejce a až vzejde kvásek, tak ho přidejte k mouce a těsto promíchejte. Nakonec přidejte máslo a těsto vypracujte dohladka ( zabere Vám to cca 3-5 minut, ať je těsto fakt hladké 🙂 ). Zabalte ho do potravinové fólie, dejte do lednice a nechte ho odpočívat 30 minut.
  3. Mezitím si připravte náplň. Jablka si oloupejte, zbavte jadřince a nastrouhejte na struhadle na hrubší kousky. Jablka zbavte vody a dejte si je do kastrůlku, nejlépe s nepřilnavým povrchem. K jablkům přidejte skořicový cukr, 3 lžíce cukru krupice a nakonec mleté oříšky. Občas promíchejte a duste do změknutí.
  4. Troubu si rozehřejte na 180°C na spodní a horní ohřev.
  5. Těsto po 30 minutách vyndejte z lednice, kousek odřízněte a vyválejte do kruhu. Ten si rozdělte nožem na osminy. Každý trojúhelníček naplňte trochou náplně a od širšího konce zatočte a konce lehce zahněte do tvaru rohlíčku.
  6. Rohlíčky skládejte na plech a pečte cca 15-17 minut dorůžova.
  7. Po vychladnutí je posypejte moučkovým cukrem a můžete se do nich pustit :).

TIP : Můžete si přidat do rohlíčků jakoukoliv náplň podle chuti. Já udělala i pár povidlových a taky super :). Z téhle dávky těsta jsem měla cca 20 rohlíčků, záleží ale na Vás, jak velké je budete dělat.

B.

IMG_0077.PNG

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s