S úžasem jsem koukala na fotky, kde byly Galettes a přemlouvala jsem samu sebe,
abych je upekla. V lednici zbytek jahod, 2 vaničky malin, tak jsem si řekla,
že už Galettes konečně upeču :).
Klasickou mouku jsem nahradila moukou špaldovou, protože mě to „linecké“ těsto
chutná víc z téhle mouky. Ovoce můžete klasicky použít prakticky jakékoliv.
Tenhle dezert budu péct určitě častěji, protože už teď cítím vůni
hrušek a skořice 🙂 …

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Těsto
100 g másla
50 g cukru moučka
1 žloutek
200 g špaldové mouky (nebo klasické hladké mouky)
2 lžíce vody
špetka soli
cukr moučka na posypání

Ovocná náplň
300 g jahod
125 g malin
2 balíčky vanilkového cukru
60 g cukru krupice (nebo třtinový cukr)
vaničku tvarohu (já jsem použila nízkotučný)

POSTUP

1. Máslo pokojové teploty utřete s cukrem a přidejte žloutek. Přisypte mouku
   a špetku soli. Vypracujte drobivé těsto a po lžících přidávejte vodu, dokud se
   těsto nespojí. Bude vypadat jako linecké. Těsto dejte do igelitového sáčku
   na 30 minut odpočinout do lednice.
2. Nakrájejte si jahody, opláchněte spolu s malinami a dejte do rendlíku, kam
   nasypete 30 g cukru krupice a jeden sáček vanilkového cukru. Nechte cca 3 minutky
   na plotně, občas promíchejte.
3. V misce vedle si rozmíchejte tvaroh se zbylým krupicovým cukrem.
4. Troubu předehřejte na 180 °C na horkovzduch a připravte si pečící papír.
5. Těsto si rozválejte na pečícím papíru na tenkou placku – pokuste se dokulata.
   Na těsto dejte tvaroh, ale nechte cca 3 cm od okraje volné. Na tvaroh dejte
   ovocnou náplň a okraje přehněte směrem ke středu.
6. Plechy vložte do trouby a pečte 20-25 minut do růžova. Při podávání pocukrujte.

B.