Věnečky s mascarpone krémem a ovocem

IMG_3196
Odpalované těsto mi vždycky nahánělo strach, takže jsem si hledala výmluvy,
proč ho nedělat.
Teď se musím přiznat, že sama ani nevím proč :).
Je to jednoduché, rychlé a věnečky jsou lepší než z cukrárny.
Těsto je ze surovin, které máte běžně doma, takže si ho můžete kdykoliv doma
připravit a pokud nemáte mascarpone, tak suroviny na žloutkový krém doma
určitě mít budete.

RECEPT a co na něj budete potřebovat

Na 12 věnečků
75 g hladké mouky
50 g másla
125 ml vody
1/2 lžičky kukuřičného škrobu
špetka soli
2 vejce
1/4 lžičky kypřícího prášku do pečiva
cukr moučka na posypání

Na krém
250 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání
1 balíček vanilkového cukru

Ovoce na dozdobení

POSTUP

  1. Do hrnce dejte vodu, máslo a špetku soli, vše přiveďte k varu a na chvilku odstavte. Přidejte mouku promíchanou s kukuřičným škrobem a důkladně promíchejte. Hrnec vraťte zpátky na plamen a odpalujte těsto – celková doba odpalování je cca 2 minuty. Poté těsto přendejte do mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  2. Troubu předehřejte na 200 °C. Do těsta o pokojové teplotě zašlehejte postupně
    obě vajíčka a kypřící prášek. Těsto by mělo být hladké, lesklé a husté.
  3. Plech si vyložte pečícím papírem. Cukrářský sáček naplňte těstem a dělejte
    dvojitá kolečka. Nedělejte je moc velké, protože Vám v troubě nabydou.
    Pečte 18-20 minut podle trouby.
  4. Když věnečky upečete, ještě za tepla je rozkrojte napůl a nechte úplně
    vychladnout.
  5. Mascarpone vyšlehejte s vanilkovým cukrem a poté přidejte smetanu.
    Poté naplňte věnečky připraveným krémem, dozdobte ovocem a posypte cukrem.

B.

IMG_3197
IMG_3200

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s